Wagyu Woche
vom 22.02. bis 26.02.2012

Suppe

Rinderkraftbrühe mit Kräuterbonbons
€ 6,00

Vorspeisen

Tatar vom Wagyu
dazu reichen wir gehackte Zwiebeln, Kapern, Gewürzgurken, Sardellen und Eigelb
€ 17,50

Roastbeefsalat vom Wagyu
mit asiatischem Gemüse
€ 17,50
 

vegetarisch

Birnen-Rosmarin Ravioli
in Gorgonzolasauce
€ 10,50

Hauptgänge

3 Bratwürste vom Wagyu
auf Champagnerkraut und getrüffeltem Kartoffelpüree
€ 16,50

geschmortes vom Bürgermeisterstück an Bayrisch Kraut und Pommes Macaire
€ 39,50

Entrecôte vom Wagyu
an einem Chicoréesalat mit Sanddorn, Trauben und gezuckerten Nußbrotcroutons
€ 63,00

Filetsteak von Wagyu auf Wasabignocchi,
mit Topinambur- und Goulaschsauce
€ 89,00

Dessert

Milchreissushi mit Waldbeeren und
japanischem Grüntee-Eis
€10,50